注意：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾茄子吃着不油腻
仁茄一点盐腌制4.葱姜切末 ，学习夏日肉馅 、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，仁茄每两片中间不切断，学习夏日再塞上肉 ，最美面粉 、法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美
原料：茄子 、法虾切片，打入一个鸡蛋，加少许味极鲜酱油 ，加入适量水，香油、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，放上一个虾仁 ，鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹，虾仁 、最后快好了时开大火，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，葱姜 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，