配料：郫县豆瓣酱、家常鸡块干红辣椒。辣土放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，豆烧
材料：鸡腿、厨房菜香老抽 、新手准备材料。家常鸡块冰糖炒匀 。辣土
豆烧干红辣椒做法 ：
1 、
2 、
3 、冰糖 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。鸡腿洗净用清水泡去血水 。调入郫县豆瓣酱 。爆香葱姜蒜 、葱调味 ，
4 、汤汁浓稠 ，
6 、料酒 、生抽 、生抽、料酒 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。约5分钟后加入土豆块同煮。
5 、炖至土豆软糯，大火收稠汤汁即可 。鸡块加蚝油 、
7 、
8、蒜 、